QUORNSOVS MED SQUASHPASTA

Foto: Ulrika Pousette.

Artikel udgivet den 17-02-2022

Hvis du vil have børnene til at spise mere vegetarisk, er denne ret virkelig god at begynde med. Quornfars eller hakket kød – børnene kan ikke smage forskel!

Læs mere

SPINATSUPPE MED HALVE ÆG

INGREDIENSER (4 portioner)

  • 3 forårsløg (den grønne del)
  • 1 rød chili (alt efter ønsket styrke)
  • 500 g quornfars
  • 2 spsk. tomatpuré
  • 500 g hakkede tomater 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. rosmarin
  • 1 tsk. basilikum
  • 1 tsk. timian
  • 1 tsk. ramsløg
  • 1 spsk. løgfri grøntsagsfond
  • 2 dl laktosefri madlavningsfløde 2 squash
  • Revet parmesan smør
  • Salt
  • Friskkværnet peber

SÅDAN GØR DU

1. Hak forårsløg og chili fint. Smelt lidt smør i en pande, og svits forårsløg og chili kort. Quornfarsen tilsættes og steges under omrøring, så den smuldrer.

2. Tomatpuréen tilsættes og steger med i et par minutter. Tilsæt hakkede tomater, salt, peber, krydderurter og grøntsagsfond. Rør det hele sammen, og lad simre i ca. 10minutter. Tilsæt evt. 1 dl vand.

3. Tilsæt fløden, og smag evt. til med flere krydderier. Lad simre i 6-8 minutter.

4. Kog noget vand i en gryde. Striml squashene på langs med en grøntsagsstrimler, ostehøvl eller kartoffelskræller. Kog strimlerne i 1-2 minutter, og hæld vandet fra.

5. Servér quornsovsen med squashpasta, revet parmesan og en lækker salat.

DOWNLOAD

SPØRGEGUIDE

Jo bedre du er forberedt til undersøgelsen, jo mere kan du tage del i samtalen ved for eksempel at huske at stille de spørgsmål, der er vigtigst for dig og dit behandlingsforløb.

Download ikon